Culinarium am See, Barmstedt

Das Culinarium am See öffnete im April 2011 seine Pforten. Nach stolzen 31 Jahren gibt es einen neuen Pächter. Zu diesem Anlass wurde ein Um- und Neubau durchgeführt, den VT Planteam geleitet haben. Von der neuen Konzepterarbeitung der Abläufe in der Küche bis zu den WC Schildern kommt alles aus einem Pinsel.

Aus einem kleinen Schwimmbad - Cafe wurde ein Restaurant mit vielen Highlights. Nicht nur, dass 40 Leuchten von der Hamburger Designerin Sybille Homann dem Raum vollkommene Gemütlichkeiten geben, auch ERCO LED Technik erhellt den Raum.

Der Raum wird durch verschiedene Helligkeiten des gleichen Brauntons in verschiedene Bereiche geteilt. Absätze wurden durch weiße Streifen hervorgehoben.

Im Cafébereich bieten beige Loungesessel und eine Bank, ein vollkommene anderes Bild. Die Deckenhöhe (4m) wurde hier an das Schwimmbad angepasst und unter einem Bambusleuchten – Kronleuchter sitzt der Gast bei Kaffee und Kuchen.

Bei der Einrichtung der Küche wurde besonders Wert auf die verschiedenen Arbeitsbereiche gelegt. Ein abgetrennter Spülbereich, einem Mittelkochblock mit rückwärtiger Abstell- und Vorbereitungsfläche, ein Ausgabepass mit Wärmeschrank für beheizte Teller, sowie über der Tischfläche eine Wärmebrücke.

So entstand in den letzten Monaten ein neues Restaurant in Toplage in Barmstedt. Wunderschön am Rantzauer See gelegen, perfekt neben dem Schwimmbad Badewonne gelegen und direkt verbunden mit dem Freibad am See.